Mittagsmenü

Kleiner Gruß aus der Küche
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Adlerfisch
Rettich | Radieschen | Ponzu | Dashisud

oder

Maronensuppe | Apfelwürfel | Rosinenstuten
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Geschmorte Ochsenbacke
Steckrübe | Blumenkohl-Couscous | Vanilleapfel
45 Euro

oder

Filet vom Bergischen Lax
Champagnerbutter | Blattspinat | Tomatengerstoni
49 Euro

oder

Filet vom bergischen Weiderind
Selleriepüree | Semmelknödel | wilder Brokkoli | Ofenmöhre | Rotweinschalottenbutter
52 Euro

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Quittenkaltschale
Walnussparfait | Cassissorbet 


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