Mittagsmenü

Kleiner Gruß aus der Küche

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Gebeizter Bachsaibling von der Fischzucht Hahn
Kefir-Kräuteraufguss | Weißer Spargel |  Wildkräutersalat

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Rosa gegartes Rehnüsschen in Wacholdernage
wilder Brokkoli | Shiitake Pilze | Pumpernickel | Radieschen | Holunderjus
55 Euro
oder
Geschmorte Ochsenbacke
Portweinjus | Blattspinat | Haselnussgnocchi
45 Euro
oder
Trilogie von Edelfischen
Risoni | Erbsen  | Spargel | Beurre Blanc
52 Euro

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Marinierte Erdbeeren
Milchschokoladenparfait | Rhababersorbet

oder
Kleine Käseauswahl mit Früchtebrot
Feigensenf

 

45 Euro | 52 Euro | 55 Euro


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