Kleiner Gruß aus der Küche
***
Perlgraupenrisotto mit Kopfsalat-Pesto
Waldpilze | Chicoreesalat
16 Euro
***
U.S Entrecôte | Kräuter | Schalotten
Selleriepüree | Kartoffelkrustel | Gemüse
36 Euro
***
Dessertétagère „Zur Post“
13 Euro
Zum Kaffee
Exotic Praline | Mandelfinancier
Menü in 3 Gängen | 55 Euro
Kleiner Gruß aus der Küche
***
Galantine vom Schwarzfederhuhn mit Leberkern
Apfelkrapfen | Speck-Vanillecreme | schwarze Johannisbeere
24 Euro
oder
Variation von der Tomate
Königskrabbe | Krustentieressenz
24 Euro
***
Gemüseartischocke „Green Globe“
Blaumohncreme | Thymianaufguss
22 Euro
***
Süßholz-Orangensorbet
Zwetschge
***
Bergischer Hirschrücken
Holunderjus | Rettich | Mandel | Backpflaume | Brioche
41 Euro
oder
Kalbsfilet & Bäckchen
Erbsen| Kimchi | Herbsttrompete | unser Honig | Kürbis | Kohlrabi
41 Euro
***
Käseauswahl vom Käsehaus Wingenfeld
Früchtebrot | Feigensenf
13 Euro
oder
Sommerdessert 2020
Opalys-Schokolade | Beeren | Getreide | Hibiskus
19 Euro
***
Zum Kaffee
Exotic Praline | Mandelfinancier
Menü in 4 Gängen | 85 Euro
Menü in 3 Gängen (ohne Artischocke) | 69 Euro